CUTIT DE BUCATARIE "PURE CPM OFFICE KNIFE" - BOKER

Designul danez a apărut ca stil la mijlocul secolului al XX-lea, puternic influențat de ideile Bauhausului german. Această mișcare de proiectare și-a dezvoltat propriul aspect fără sens, caracterizat prin formalism simplu, minimalism, claritate și funcționalitate, precum și prin utilizarea tehnologiei industriale de vârf în realizarea acestui vocabular de proiectare.

Aceasta este tradiția designerului și fabricantului de cuțite personalizat danez Jens Ansø, care a proiectat seria de cuțite de bucătărie Boker Pure urmând aceste principii exacte de proiectare. Cuțitele au linii unice, clasic simple și oferă un echilibru excelent, granulație și funcționalitate.

Acest design purist este evidențiat prin utilizarea Bergische Eiche, un lemn regional de stejar, pentru mânere. Modelul plăcut al lemnului de stejar finisat elaborat este întrerupt doar de trei nituri subțiri din oțel inoxidabil, care sunt aplicate cu mare atenție într-un proces complet manual.

Pentru a se potrivi calității estetice a seriei cu proprietățile sale tehnice, folosim oțelul metalurgic praf CPM-154 fabricat de producătorul american Crucible Industries.

Acest oțel este fabricat prin topirea oțelului de bază deja excelent 154-CM pentru a adăuga mai multe carburi. Oțelul este apoi atomizat în vid și stins cu un jet de aer rece. Pulberea de oțel rezultată este presată și sinterizată sub temperatura de topire. Acest proces face posibilă conferirea oțelului cu o concentrație de carbură mult mai mare decât oțelul cu lamă obișnuită. Carburile au dat duritatea oțelului și reținerea marginilor. Păstrarea superioară a muchiei 440C este depășită cu mult de oțelul metalurgic praf CPM-154, care este o garanție pentru un cuțit ascuțit care durează foarte mult timp.